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Arroz Caribe

Arroz Caribe

Preparación:
15 Mins

Cocción:
5 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

2 tazas de arroz integral cocido al dente

1 taza de champiñones troceados

1 limón

3 rodajas de piña en conserva cortadas en trozos pequeños

1 durazno fresco pelado y cortado en dados

1 kiwi cortado en medias lunas

1 guineo ligeramente maduro cortado en rebanadas

1 cucharada de mantequilla

100 gramos de jamón ahumado cortado en tiras

1 taza de cebollitas en conserva

2 cucharadas de cebollino picado

Sal / Pimienta negra recién molida

Preparación

En una cacerola profunda, coloque la margarina y dore en ella las cebollitas por 3 minutos.

Incorpore el resto de ingredientes, añadiendo de último el arroz.

Sazone con sal y pimienta.

Remueva delicadamente hasta incorporarlo todo.

Caliente ligeramente, retire del fuego y sirva rociado con el cebollino.

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