Crepas de arroz

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Preparación

20 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1 taza de arroz cocido

2 1/2 tazas de frutas frescas de su preferencia troceadas

2/3 de taza de leche evaporada

1/2 taza de harina de trigo

1 cucharada de margarina derretida

1 cucharada de azúcar granulada

1 cucharada de azúcar impalpable

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

En un bol grande, disuelva el azúcar granulado con la leche.

2.

Incorpore las claras de huevo ligeramente batidas, la margarina y mezcle bien.

3.

Continúe agregando la harina, el azúcar impalpable, el arroz.

4.

Incorpórelo todo y deje reposar por 5 minutos en la refrigeradora.

5.

Caliente una sartén antiadherente; rocíela con el aceite en aerosol.

6.

Vierta 1/4 de taza de la masa y retire la sartén del fuego; rápidamente, ladee la sartén con movimientos circulares, de modo que el fondo de la sartén esté cubierto con la masa.

7.

Regrese la sartén al fuego y deje cocinar hasta que estén doradas de lado y lado, aproximadamente un minuto por cada lado.

8.

Haga lo mismo con el resto de la masa hasta que obtenga 6 crepas.

9.

Disponga las crepas en platos individuales rellenándolas con la fruta de su preferencia y báñelas con la jalea.

10.

Sirva.

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