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Corvina con mantequilla negra

Corvina con mantequilla negra

Preparación:
10 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

6 filetes de corvina MR. FISH (1 kilo)

150 gramos de mantequilla

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de perejil picado

1 taza de vino blanco

Sal y pimienta negra

Preparación

Salpimiente los filetes de corvina MR. FISH y lleve a una sartén con la mitad de la mantequilla, dórela y agregue un chorrito de vino blanco; tape y deje cocer por 8 minutos.

Ponga la mantequilla restante en una sartén al fuego y fría hasta que adquiera un tono caramelo; añada el vino restante, el perejil y las alcaparras, caliente y vierta sobre el pescado.

Sirva inmediatamente.

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