Precaliente el horno a temperatura media (180° C – 350ºF)

Prepare una pasta con la mantequilla, sal, pimienta, el romero y el tomillo.

Desgarre la piel de las piernas hacia la parte más delgada sin lastimarlas.

Embadurne con la pasta de mantequilla, cubra nuevamente con la piel y sujete los extremos con palillos.

En un bol mezcle el vinagre, la miel, el aceite, la páprika, la mostaza, sal y pimienta.

Disponga las piernas en una bandeja y báñelas con la preparación anterior, cubra con papel aluminio y lleve al horno.

Deje cocer por 30 minutos bañando de vez en cuando con el jugo que resulta de la cocción.

10 minutos antes de terminar la cocción retire el papel y deje dorar. Sirva caliente.