Pinchos de borrego con yogur
Preparación
10 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
1 kilo de pierna de borrego deshuesada
3 pimientos rojos grandes
2 cebollas paiteña grandes
3 pimientos verdes grandes
16 tomates cherry
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 litro de yogur natural
1 jugo de limón
1 cucharada de páprika, curry, sal de ajo, sal de cebolla
Tiempo de Preparación
10 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Corte la pierna de borrego en cubos grandes y coloque en una bandeja honda.
2.
Añada el yogur y los condimentos hasta que tome una coloración rojiza.
3.
Incorpore el zumo de limón.
4.
Corte los pimientos y la cebolla en cuadrados grandes.
5.
Coloque en los pinchos primero un tomate cherry y la carne, alternando con el pimiento y la cebolla.
6.
Termine con un tomate cherry y lleve a la parrilla durante cinco minutos por cada lado.
