Pinchos de borrego con yogur

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Preparación

10 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1 kilo de pierna de borrego deshuesada

3 pimientos rojos grandes

2 cebollas paiteña grandes

3 pimientos verdes grandes

16 tomates cherry

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 litro de yogur natural

1 jugo de limón

1 cucharada de páprika, curry, sal de ajo, sal de cebolla

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte la pierna de borrego en cubos grandes y coloque en una bandeja honda.

2.

Añada el yogur y los condimentos hasta que tome una coloración rojiza.

3.

Incorpore el zumo de limón.

4.

Corte los pimientos y la cebolla en cuadrados grandes.

5.

Coloque en los pinchos primero un tomate cherry y la carne, alternando con el pimiento y la cebolla.

6.

Termine con un tomate cherry y lleve a la parrilla durante cinco minutos por cada lado.

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