Biche de pescado

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Preparación

105 min.

Cocción

60 min.

INGREDIENTES

1/2 kg de filetes de atún Deli Supermaxi (o el pescado de su elección) lavados y cortados en trozos

230 gramos de maní tostado y licuado con leche

2 maduros

2 choclos cortados en rodajas

1/2 kg de yuca cortada en pedazos

3 ramas de cebolla blanca finamente picada

2 cucharadas de perejil finamente picado

2 cucharadas de cilantro finamente picado

1 diente de ajo machacado

Tiempo de Preparación

105 min.

Tiempo de Cocción

60 min.

PREPARACIÓN

1.

Haga un refrito con la cebolla, el pimiento, el perejil, el cilantro, aceite y achiote.

2.

Agregue todos los aliños y déjelos refreír.

3.

Luego, añada dos litros de agua hirviente, el maní y los choclos.

4.

Tape y deje hervir durante 30 minutos.

5.

Al cabo de este tiempo, coloque la yuca y los maduros y déjelos cocinar.

6.

Cuando la yuca esté cocida, agregue los pedazos de pescado filetes de atún Deli Supermaxi.

7.

Compruebe la sazón y deje cocinar durante 10 minutos más.

8.

Al momento de retirar la olla del fuego, ponga un poquito de orégano.

9.

Sírvalo caliente.

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