Biche de pescado
Preparación
105 min.
Cocción
60 min.
INGREDIENTES
1/2 kg de filetes de atún Deli Supermaxi (o el pescado de su elección) lavados y cortados en trozos
230 gramos de maní tostado y licuado con leche
2 maduros
2 choclos cortados en rodajas
1/2 kg de yuca cortada en pedazos
3 ramas de cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1 diente de ajo machacado
Tiempo de Preparación
105 min.
Tiempo de Cocción
60 min.
PREPARACIÓN
Haga un refrito con la cebolla, el pimiento, el perejil, el cilantro, aceite y achiote.
Agregue todos los aliños y déjelos refreír.
Luego, añada dos litros de agua hirviente, el maní y los choclos.
Tape y deje hervir durante 30 minutos.
Al cabo de este tiempo, coloque la yuca y los maduros y déjelos cocinar.
Cuando la yuca esté cocida, agregue los pedazos de pescado filetes de atún Deli Supermaxi.
Compruebe la sazón y deje cocinar durante 10 minutos más.
Al momento de retirar la olla del fuego, ponga un poquito de orégano.
Sírvalo caliente.
