Chuletas milagreñas

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Preparación

35 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

12 chuletas de cerdo

1 taza de panela rallada o azúcar morena

1 piña tipo hawaiana

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de maicena

1 rama de canela

1 taza de jugo de piña

Tiempo de Preparación

35 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Salpimiente las chuletas y dórelas por ambos lados; reserve en caliente.

2.

Corte la piña en 6 rodajas y quíteles el corazón.

3.

Ponga a fuego lento las rodajas de piña con la canela, pimienta de olor y la panela rallada.

4.

Cuando la piña ya esté blanda, retire del fuego; reserve.

5.

Agregue al almíbar la mostaza, el jugo de piña y la maicena disuelta en agua, deje cocer por 3 minutos.

6.

Salpimiente a su gusto.

7.

Incorpore las chuletas y deje cocer por 10 minutos más.

8.

Sirva las chuletas acompañadas de la salsa y una rodaja de piña.

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