Chuletas milagreñas
Preparación
35 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
12 chuletas de cerdo
1 taza de panela rallada o azúcar morena
1 piña tipo hawaiana
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de maicena
1 rama de canela
1 taza de jugo de piña
Tiempo de Preparación
35 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
1.
Salpimiente las chuletas y dórelas por ambos lados; reserve en caliente.
2.
Corte la piña en 6 rodajas y quíteles el corazón.
3.
Ponga a fuego lento las rodajas de piña con la canela, pimienta de olor y la panela rallada.
4.
Cuando la piña ya esté blanda, retire del fuego; reserve.
5.
Agregue al almíbar la mostaza, el jugo de piña y la maicena disuelta en agua, deje cocer por 3 minutos.
6.
Salpimiente a su gusto.
7.
Incorpore las chuletas y deje cocer por 10 minutos más.
8.
Sirva las chuletas acompañadas de la salsa y una rodaja de piña.
