Chuletas de borrego tandoori

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Preparación:
12 Mins

Cocción:
40 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

8 chuletas de borrego

4 cucharadas de yogurt natural

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 diente de ajo machacado

1 cucharada de jugo de lima o toronja

1 cucharadita de comino molido

1/4 de cucharadita de cardamomo molido

1/4 de cucharadita de ají en polvo

1/2 cucharadita de curry

sal y pimienta

1 cucharadita de miel

unas gotitas de colorante rojo

Preparación

Marinada

Mezcle el yogurt con el jengibre, el ajo, el jugo de lima o toronja, el comino, el cardamomo, el ají, el curry, la miel, y salpimiente.

Añada el colorante, hasta que la marinada quede rosa.

Remoje las chuletas en esta marinada, revolviendo bien, y déjelas reposar por 30 minutos.

Retire las chuletas de la marinada y áselas a la parrilla o en el asador, de 10 a 12 minutos, volteándolas y bañándolas frecuentemente.

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