Ponche de Chocolate

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Preparación

20 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

8 tazas de leche

1/2  taza de leche condensada

250 gramos de chocolate amargo

100 gramos de chocolate de repostería

4 clavos de olor

1 astilla de canela

1/2 taza de crema de café

La corteza de media naranja

Crema chantilly

Jarabe de chocolate

Grageas de colores

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Lleve a ebullición por 10 minutos la leche con la canela, los clavos de olor y la corteza de naranja.

2.

Incorpore el chocolate y sin dejar de remover con una cuchara de madera, deje cocer hasta que el chocolate se haya integrado completamente.

3.

Añada la leche condensada, mezcle y deje cocer por 10 minutos más.

4.

Retire del fuego y añada la crema de café.

5.

Cierna y sirva en vasos refractarios que hemos bañado con el jarabe de chocolate en las paredes.

6.

Decore con crema chantilly y las grageas de colores.

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