Marinada

Mezcle el yogurt con el jengibre, el ajo, el jugo de lima o toronja, el comino, el cardamomo, el ají, el curry, la miel, y salpimiente.

Añada el colorante, hasta que la marinada quede rosa.

Remoje las chuletas en esta marinada, revolviendo bien, y déjelas reposar por 30 minutos.

Retire las chuletas de la marinada y áselas a la parrilla o en el asador, de 10 a 12 minutos, volteándolas y bañándolas frecuentemente.