Chuletas de borrego tandoori
Preparación
12 min.
Cocción
40 min.
INGREDIENTES
8 chuletas de borrego
4 cucharadas de yogurt natural
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de jugo de lima o toronja
1 cucharadita de comino molido
1/4 de cucharadita de cardamomo molido
1/4 de cucharadita de ají en polvo
1/2 cucharadita de curry
1 cucharadita de miel
Tiempo de Preparación
12 min.
Tiempo de Cocción
40 min.
PREPARACIÓN
Marinada
Mezcle el yogurt con el jengibre, el ajo, el jugo de lima o toronja, el comino, el cardamomo, el ají, el curry, la miel, y salpimiente.
Añada el colorante, hasta que la marinada quede rosa.
Remoje las chuletas en esta marinada, revolviendo bien, y déjelas reposar por 30 minutos.
Retire las chuletas de la marinada y áselas a la parrilla o en el asador, de 10 a 12 minutos, volteándolas y bañándolas frecuentemente.
