Chili de Quinua

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Preparación

min.

Cocción

min.

INGREDIENTES

Aceite

1 Cebolla blanca picada

1 Papa cortada

1 Cucharadita de sal marina

½ Cucharadita de pimienta negra

2 Cucharaditas de chili en polvo

3 Cucharaditas de comino

1½ Tazas de caldo de verduras

1 Taza de quinua sin cocinar

1 Lata de fréjol rojo

1 Lata de fréjol negro

1½ Lata de choclo dulce

1 Ramita de canela

Tiempo de Preparación

min.

Tiempo de Cocción

min.

PREPARACIÓN

1.

En un sartén poner el aceite, la cebolla, la papa, la sal, la pimienta negra, el chili y el comino

2.

Mezcle bien y cocine por 10 minutos

3.

Añada el caldo de verduras, la quinua, el fréjol, el choclo y la canela

4.

Cocine hasta que se espese

5.

Decore con aguacate y cebolla

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