Corvina al coco

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Preparación

25 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

6 chuletas de corvina ECUAPEZ

1 cucharadita de cada uno

6 cucharadas de mantequilla

1 cebolla perla finamente picada

1 diente de ajo picado

3 cucharadas de harina

3/4 de taza de almendras peladas y molidas

1 cucharadita de salsa tabasco

1/2 cucharadita de hojas de tomillo

1 hoja de laurel

1/4 de taza de jugo de limón

1/4 de taza de miel de abeja

2 tazas de leche de coco

1 taza de coco fresco rallado

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Espolvoree las chuletas de corvina ECUAPEZ con la sal, la páprika y la pimienta.

2.

Caliente la mantequilla en un sartén grande y fría la cebolla y el ajo hasta que se doren.

3.

Espolvoree con la harina y cocine por 2 minutos, agregue la corvina y el resto de los ingredientes.

4.

Tape y baje el fuego; cocine a fuego lento por 20 minutos.

5.

Por último agregue la leche de coco y retire del fuego.

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