Sopa marinera

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Preparación

60 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

600 g de camarones pelados y desvenados

6 tenazas de cangrejos

25 almejas en sus conchas

1 kg de rodajas de pescado blanco

2 cucharadas de cebolla blanca picada

2 cucharadas de cebolla paiteña pequeña picada

1 tomate sin piel y sin semillas picado

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de aceite de color

2 cucharadas de maní tostado y molido

1 cucharada de cilantro picado

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Prepare un refrito en una olla con el aceite, las cebollas, el tomate y el perejil.

2.

Sazone a su gusto con los aliños.

3.

Incorpore el maní, mezcle y añada 8 tazas de agua hirviendo.

4.

Tape y cueza por 5 minutos.

5.

Incorpore las almejas y las tenazas, cocine por 1 hora.

6.

Al final agregue los camarones y el pescado y continúe con la cocción por 15 minutos más.

7.

Sirva inmediatamente.

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