Sopa marinera
Preparación
60 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
600 g de camarones pelados y desvenados
6 tenazas de cangrejos
25 almejas en sus conchas
1 kg de rodajas de pescado blanco
2 cucharadas de cebolla blanca picada
2 cucharadas de cebolla paiteña pequeña picada
1 tomate sin piel y sin semillas picado
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite de color
2 cucharadas de maní tostado y molido
1 cucharada de cilantro picado
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
Prepare un refrito en una olla con el aceite, las cebollas, el tomate y el perejil.
Sazone a su gusto con los aliños.
Incorpore el maní, mezcle y añada 8 tazas de agua hirviendo.
Tape y cueza por 5 minutos.
Incorpore las almejas y las tenazas, cocine por 1 hora.
Al final agregue los camarones y el pescado y continúe con la cocción por 15 minutos más.
Sirva inmediatamente.
