Chili de Quinua
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Preparación
min.
Cocción
min.
INGREDIENTES
Aceite
1 Cebolla blanca picada
1 Papa cortada
1 Cucharadita de sal marina
½ Cucharadita de pimienta negra
2 Cucharaditas de chili en polvo
3 Cucharaditas de comino
1½ Tazas de caldo de verduras
1 Taza de quinua sin cocinar
1 Lata de fréjol rojo
1 Lata de fréjol negro
1½ Lata de choclo dulce
1 Ramita de canela
Tiempo de Preparación
min.
Tiempo de Cocción
min.
PREPARACIÓN
1.
En un sartén poner el aceite, la cebolla, la papa, la sal, la pimienta negra, el chili y el comino
2.
Mezcle bien y cocine por 10 minutos
3.
Añada el caldo de verduras, la quinua, el fréjol, el choclo y la canela
4.
Cocine hasta que se espese
5.
Decore con aguacate y cebolla
