Steak al oporto y portobellos

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Preparación

20 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

8 filetes de pierna de ternero

3 dientes de ajo picados en cubos pequeños

1 cucharada de aceite vegetal

1 cebolla paiteña pequeña picada en cubos

2 tazas de caldo de res

2 tazas de vino oporto

2 cucharadas de crema de leche

2 HONGOS PORTOBELLO GÜIPI cortados en cubos medianos

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Salpimiente los filetes y llévelos la parrilla durante 6 minutos por cada lado.

2.

En una sartén caliente el aceite, el ajo y la cebolla y deje cocinar hasta que se cristalice la cebolla.

3.

Añada sal y pimienta, mezcle.

4.

Coloque los HONGOS PORTOBELLO GÜIPI y saltee por dos minutos.

5.

Agregue el caldo, el vino y deje reducir a la mitad.Incorpore la crema de leche y deje que dé un hervor, retire del fuego

6.

Rectifique el sabor y sirva.

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