Steak al oporto y portobellos
Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
8 filetes de pierna de ternero
3 dientes de ajo picados en cubos pequeños
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla paiteña pequeña picada en cubos
2 tazas de caldo de res
2 tazas de vino oporto
2 cucharadas de crema de leche
2 HONGOS PORTOBELLO GÜIPI cortados en cubos medianos
Sal y pimienta al gusto
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Salpimiente los filetes y llévelos la parrilla durante 6 minutos por cada lado.
2.
En una sartén caliente el aceite, el ajo y la cebolla y deje cocinar hasta que se cristalice la cebolla.
3.
Añada sal y pimienta, mezcle.
4.
Coloque los HONGOS PORTOBELLO GÜIPI y saltee por dos minutos.
5.
Agregue el caldo, el vino y deje reducir a la mitad.Incorpore la crema de leche y deje que dé un hervor, retire del fuego
6.
Rectifique el sabor y sirva.
