Torta con crocante de nuez y pudín
Preparación
60 min.
Cocción
50 min.
INGREDIENTES
1 caja de premezcla de torta de chocolate
400 gramos de cubierta de chocolate
¼ taza de amaretto
¾ taza de azúcar morena
6 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema batida
½ taza de nueces finamente cortadas
2 potes de pudín de chocolate preparado
1 taza de crema chantilly
1 sobre de gelatina sin sabor
1 cucharada de café instantáneo
Para el baño:
1 taza de leche
½ taza de licor de café
120 gramos de chocolate en tableta
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
50 min.
PREPARACIÓN
Para preparar el baño de la torta, coloque la leche y el chocolate en una cacerola pequeña y caliéntela a fuego medio hasta que se disuelva.
Retire del fuego y añada el licor.
Prepare la torta según las instrucciones del paquete, añada el amaretto, el café y hornee en un molde savarin.
Retire del horno y bañe con la preparación anterior, deje enfriar.
Corte en dos capas longitudinalmente y reserve.
En una cacerola combine el azúcar morena, la mantequilla y la crema.
Cocine a fuego bajo y remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Aumente el fuego a medio, no remueva y cocine de 3 a 6 minutos o hasta que la mezcla suelte un pequeño hervor.
Retire del fuego, agregue las nueces y mezcle; deje enfriar.
Coloque esta preparación en la torta a manera de relleno.
En un bol bata el pudín con la crema chantilly.
Incorpore la gelatina previamente remojada en dos cucharadas de agua y disuelta en el microondas por 20 segundos.
Coloque esta preparación sobre el crocante de nuez y cubra con la otra tapa de la torta.
Ablande la cubierta de chocolate y cubra la torta.
Decore a gusto.
