Sopa Escocesa de Verduras

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Preparación

30 min.

Cocción

50 min.

INGREDIENTES

2 zanahorias amarillas Bio Huerto Karintia cortadas en rodajas

2 cebollas puerro Bio Huerto Karintia cortadas en rodajas

4 ramitas de apio Bio Huerto Karintia cortadas en rodajas

1 taza de cebada perlada remojada

4 hojas de nabo chino Bio Huerto Karintia cortado en trozos

1 cebolla perla troceada fino

500 gramos de carne magra de res

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

50 min.

PREPARACIÓN

1.

Con un chorrito de aceite de oliva dore la carne cortada en trozos durante 10 minutos.

2.

Añada la cebolla, los nabos, la cebada perlada, el apio, las cebollas puerro y las zanahorias Bio Huerto Karintia.

3.

Incorpore 6 tazas de agua.

4.

Condimente con sal y pimienta.

5.

Tape y deje cocinar durante 40 minutos a fuego medio.

6.

Sírvala inmediatamente.

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