Salmón al horno
Preparación
30 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
4 filetes de salmón MR. FISH (800 gramos)
1 cebolla paiteña cortada en rodajas finas
2 zanahorias cortadas en rodajas
2 tallos de apio cortados en medias lunas
1 taza de vino blanco
1 limón
1/2 cucharadita de azafrán
Tiempo de Preparación
30 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
Coloque un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lleve al fuego, sofría las cebollas, el apio y las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas.
Agregue un chorrito de vino blanco y deje cocer a fuego suave hasta que estén tiernas.
Salpimiente los filetes de salmón MR. FISH.
En un pirex ponga el sofrito de las verduras y sobre éste coloque el pescado, rocié con el zumo de limón, el resto del vino y el azafrán.
Lleve al horno precalentado a temperatura media (180° C – 380° F) por 15 minutos, regando de vez en cuando con el jugo que resulte de la cocción.
Sirva muy caliente acompañado de las verduras.