Costillar de borrego a la cerveza
Preparación
30 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
1 1⁄2 de costillar de borrego
3 dientes de ajo
1 cebolla paiteña mediana
1 taza de cerveza
5 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de romero seco
2 cucharadas de perejil picado
2 tazas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Tiempo de Preparación
30 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Pique el ajo y la cebolla en cubos pequeños.
2.
Colóquelos en un bowl mediano.
3.
Añada el orégano, romero, perejil, cerveza y otros condimentos.
4.
Deje reposar mínimo 30 minutos.
5.
Coloque el aceite y mezcle.
6.
Adobe el costillar con la mitad del chimichurri, deje reposar tapado y en refrigeración durante 2 horas como mínimo.
7.
Lleve el costillar a la parrilla por 30 minutos aproximadamente.
8.
Unte el chimichurri restante y dé la vuelta constantemente para que no se queme.
