Borrego teriyaki a la parrilla

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Preparación

30 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

8 chuletas de borrego

1/3 de taza de azúcar morena

1 cucharadita de jengibre molido

1 taza de caldo base de carne

1/3 de taza de salsa de soya

2 cucharadas de maicena

1/2 taza de jerez

1 cucharada de aceite

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

En una cacerola disuelva el azúcar y el jengibre en el caldo y la salsa de soya, lleve a ebullición.

2.

Mezcle la maicena con el jerez y agregue a la salsa.

3.

Disminuya el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese.

4.

Deje enfriar.

5.

Con una brochita, unte con esta preparación las chuletas, bañar con el aceite.

6.

Ase a la parrilla en carbón a fuego medio o asadera, 5 minutos por cada lado.

7.

Unte frecuentemente la salsa cuando se estén asando las chuletas.

8.

Unte con la salsa antes de servir.

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