Budín de pan
Preparación
60 min.
Cocción
25 min.
INGREDIENTES
460 g de pan viejo
460 g de azúcar
1 copa de ron o de aguardiente
1/2 taza de pasas
1 litro de leche
3 huevos
3 cucharadas de esencia de vainilla
250 g de mantequilla derretida
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
25 min.
PREPARACIÓN
Engrase un molde.
En un tazón coloque el pan con la leche.
Deje reposar por unos minutos y desmenuce.
Agregue el azúcar y deje reposar hasta que se disuelva.
Añada los huevos, vainilla, los licores, nueces, almendras, macadamias, uvillas, la canela, la nuez moscada y bata con una cuchara de madera hasta incorporarlo todo.
Agregue la mantequilla derretida y bata.
Ponga la preparación en el molde hasta la mitad para que crezca, lleve a horno precalentado a temperatura media en baño maría por una hora o hasta que compruebe su cocción introduciendo un palillo y este salga seco, retire del horno y deje enfriar.
Decore a su gusto y sirva.