Budín de pan

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Preparación

60 min.

Cocción

25 min.

INGREDIENTES

460 g de pan viejo

460 g de azúcar

1 copa de ron o de aguardiente

1/2 taza de pasas

1 litro de leche

3 huevos

3 cucharadas de esencia de vainilla

250 g de mantequilla derretida

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

25 min.

PREPARACIÓN

1.

Engrase un molde.

2.

En un tazón coloque el pan con la leche.

3.

Deje reposar por unos minutos y desmenuce.

4.

Agregue el azúcar y deje reposar hasta que se disuelva.

5.

Añada los huevos, vainilla, los licores, nueces, almendras, macadamias, uvillas, la canela, la nuez moscada y bata con una cuchara de madera hasta incorporarlo todo.

6.

Agregue la mantequilla derretida y bata.

7.

Ponga la preparación en el molde hasta la mitad para que crezca, lleve a horno precalentado a temperatura media en baño maría por una hora o hasta que compruebe su cocción introduciendo un palillo y este salga seco, retire del horno y deje enfriar.

8.

Decore a su gusto y sirva.

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