Paella de pollo
Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
INGREDIENTES
600 gramos de arroz
1/2 pollo Mr. Pollo troceado
2 corazones de alcachofas cocidas
2 pimientos rojos picados en bastones
2 tomates maduros
1 diente de ajo
1 taza de aceite de oliva
1/2 limón
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
25 min.
PREPARACIÓN
1.
Fría el pollo con aceite.
2.
Cuando esté listo, póngalo a hervir con 8 vasos de agua por 1/2 hora.
3.
Sofría las alcachofas, el pimiento y separe.
4.
Por otro lado, en la paellera sofría el tomate y el ajo, añada el arroz y revuelva. Incorpore el pollo, 6 tazas del caldo de pollo, el sofrito de las alcachofas y pimientos, el jugo de limón, pimienta, perejil, tomillo, romero, sal y la hebra de azafrán picada.
5.
Cocine 10 minutos a fuego alto, luego baje a fuego medio hasta que el arroz esté cocinado.
6.
Deje reposar 5 minutos y sirva.
