Paella de pollo

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Preparación

15 min.

Cocción

25 min.

INGREDIENTES

600 gramos de arroz

1/2  pollo Mr. Pollo troceado

2 corazones de alcachofas cocidas

2 pimientos rojos picados en bastones

2 tomates maduros

1 diente de ajo

1 taza de aceite de oliva

1/2  limón

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

25 min.

PREPARACIÓN

1.

Fría el pollo con aceite.

2.

Cuando esté listo, póngalo a hervir con 8 vasos de agua por 1/2 hora.

3.

Sofría las alcachofas, el pimiento y separe.

4.

Por otro lado, en la paellera sofría el tomate y el ajo, añada el arroz y revuelva. Incorpore el pollo, 6 tazas del caldo de pollo, el sofrito de las alcachofas y pimientos, el jugo de limón, pimienta, perejil, tomillo, romero, sal y la hebra de azafrán picada.

5.

Cocine 10 minutos a fuego alto, luego baje a fuego medio hasta que el arroz esté cocinado.

6.

Deje reposar 5 minutos y sirva.

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