Pez espada estilo siciliano
Preparación
30 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
4 filetes de pez espada
1 cebolla perla cortada en rodajas
6 tomates grandes pelados y cortados en cubos
2 cucharadas de alcaparras
2 pepinos pequeños en vinagre cortados en rodajas pequeñas
1/3 de taza de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
Tiempo de Preparación
30 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
1.
En una cacerola coloque el aceite de oliva y sofría la cebolla. Añada las aceitunas, alcaparras, pepinos, tomates, azúcar, sal y pimienta.
2.
Cueza durante 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
3.
Añada los filetes de pez espada y cocine durante diez minutos más. Sirva caliente.
