Pez espada estilo siciliano

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Preparación

30 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

4 filetes de pez espada

1 cebolla perla cortada en rodajas

6 tomates grandes pelados y cortados en cubos

2 cucharadas de alcaparras

2 pepinos pequeños en vinagre cortados en rodajas pequeñas

1/3 de taza de aceite de oliva

1 pizca de azúcar

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

En una cacerola coloque el aceite de oliva y sofría la cebolla. Añada las aceitunas, alcaparras, pepinos, tomates, azúcar, sal y pimienta.

2.

Cueza durante 5 minutos revolviendo de vez en cuando.

3.

Añada los filetes de pez espada y cocine durante diez minutos más. Sirva caliente.

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