Pavo navideño en salsa de hongos

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Preparación

20 min.

Cocción

165 min.

INGREDIENTES

1 Mr. Pavo grande de aproximadamente 10 kg

2 tazas de crema de leche

1 taza de cebolla perla picada en finos cuadritos

1 taza de hongos secos remojados en agua

4 cucharas de mantequilla

2 tazas de vino tinto

3 ramas de tomillo

2 cucharas de aceite de oliva

1 cubito de caldo de pollo Mr. Pollo

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

165 min.

PREPARACIÓN

1.

Sazone el pavo y agregue las nueces, 2 ramas de tomillo y el aceite.

2.

Hornee tapado hasta que el medidor de temperatura salte y deje dorar por 5 minutos más.

3.

Preparación para la salsa

4.

Con la mantequilla, dore la cebolla y los hongos secos por 10 minutos.

5.

Agregue el vino y cocine por 10 minutos.

6.

Añada el caldo y cocine por 15 minutos más. Al final agregue la crema de leche, 1 rama de tomillo y sazone.

7.

Cocine por 10 minutos más.

8.

Sirva el pavo con la salsa.

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