Sopa de Coliflor

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Preparación

20 min.

Cocción

55 min.

INGREDIENTES

1 coliflor grande

4 zanahorias amarillas

2 zanahorias blancas troceadas

1 cebolla perla

1 pechuga de pollo

2 hojas de laurel

1 cucharada de perejil picado

2 ramas de apio

1 huevo

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

55 min.

PREPARACIÓN

1.

En una olla lleve al fuego el pollo en 2 litros de agua, junto con el laurel, y sazone con sal y pimienta.

2.

Cocine tapado por 20 minutos a fuego medio.

3.

Añada las verduras cortadas en trozos y déjelas cocer durante 30 minutos.

4.

Retire la pechuga, trocéela y devuélvala a la cacerola.

5.

Añada el huevo y bata con un batidor de mano al momento de incorporarlo.

6.

Déjela cocer durante 5 minutos más.

7.

Sírvala.

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