Pasteles de mote con pollo

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Preparación

35 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1 bandeja de filetes de muslos Mr. Pollo desmenuzados

4 huevos medianos

4 tazas de mote cocido

1 taza de queso fresco rallado

1 diente ajo picado finamente

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de orégano seco

1 cebolla larga finamente picada

1/4 de taza de aceitunas picadas

3 cucharadas de pasas

Tiempo de Preparación

35 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Muela el mote, agregue los huevos, la cebolla y el orégano.

2.

Sazone con sal, pimienta, comino y amase hasta obtener una masa tersa.

3.

Tape con un limpión y deje reposar en un lugar abrigado.

4.

Preparación para el relleno

5.

Caliente una sartén con la mantequilla, dore la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

6.

Incorpore el pollo, el queso, las aceitunas, las pasas, salpimiente y deje cocer por 5 minutos.

7.

Forme bolitas con la masa de mote, haga un pequeño orificio, coloque una cucharada del relleno y forme los pasteles.

8.

Áselos en una plancha y sírvalos calientes.

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