Muela el mote, agregue los huevos, la cebolla y el orégano.

Sazone con sal, pimienta, comino y amase hasta obtener una masa tersa.

Tape con un limpión y deje reposar en un lugar abrigado.

Preparación para el relleno

Caliente una sartén con la mantequilla, dore la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Incorpore el pollo, el queso, las aceitunas, las pasas, salpimiente y deje cocer por 5 minutos.

Forme bolitas con la masa de mote, haga un pequeño orificio, coloque una cucharada del relleno y forme los pasteles.

Áselos en una plancha y sírvalos calientes.