Lomo de falda con ajo y orégano
Preparación
min.
Cocción
min.
INGREDIENTES
1 ½ kilos de lomo de falda con grasa
3 dientes de ajo picados en cubos pequeños
1 cebolla perla mediana cortada en cubitos
1 taza de vino blanco
2 tazas de vino tinto
2 tazas de aceite de girasol
Sal, pimienta y orégano al gusto
Tiempo de Preparación
min.
Tiempo de Cocción
min.
PREPARACIÓN
1.
Coloque el lomo en una fuente honda para horno.
2.
Mezcle los ingredientes a excepción del vino tinto.
3.
Vierta esta mezcla sobre el lomo.
4.
Tape y refrigere durante dos horas.
5.
Prenda el horno de leña.
6.
Caliente una plancha o sartén y selle el lomo por ambos lados.
7.
Vuelva a colocarlo en la bandeja y vierta el vino tinto.
8.
Tape con papel aluminio y llévelo al horno de leña, alejado del fuego, durante 40 minutos.
9.
Sirva el lomo acompañado de la salsa.
