Lomo de falda con ajo y orégano

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Preparación

min.

Cocción

min.

INGREDIENTES

1 ½ kilos de lomo de falda con grasa

3 dientes de ajo picados en cubos pequeños

1 cebolla perla mediana cortada en cubitos

1 taza de vino blanco

2 tazas de vino tinto

2 tazas de aceite de girasol

Sal, pimienta y orégano al gusto

Tiempo de Preparación

min.

Tiempo de Cocción

min.

PREPARACIÓN

1.

Coloque el lomo en una fuente honda para horno.

2.

Mezcle los ingredientes a excepción del vino tinto.

3.

Vierta esta mezcla sobre el lomo.

4.

Tape y refrigere durante dos horas.

5.

Prenda el horno de leña.

6.

Caliente una plancha o sartén y selle el lomo por ambos lados.

7.

Vuelva a colocarlo en la bandeja y vierta el vino tinto.

8.

Tape con papel aluminio y llévelo al horno de leña, alejado del fuego, durante 40 minutos.

9.

Sirva el lomo acompañado de la salsa.

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