Corvina con cebolla y salsa de cerveza

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Preparación

15 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1/2 kg de filete de corvina

2 taza de cerveza pequeña

1 cebolla grande

1/2 taza de caldo de pescado

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

En una sartén con aceite, dore la cebolla cortada en trozos.

2.

Añada un poco de caldo de pescado y cocine por 5 minutos.

3.

Lave, seque y corte en trozos el filete de corvina, añada a la sartén y deje cocer por 5 minutos más, dándoles la vuelta a los trozos de vez en cuando, cuidadosamente, para que estos no se deshagan.

4.

Bañe con la cerveza, salpimentee y termine la cocción a fuego muy suave.

5.

Sirva espolvoreado con perejil.

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