Costillas glaseadas especiales

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Preparación

30 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1200 gramos de B.B.Q. Rib de res

1 cebolla paiteña mediana en rodajas

1 taza de salsa de soya

1 taza de vino tinto

3 dientes de ajo, picados fino

1/2 cucharadita de pimienta cayena

1 cucharada de jengibre fresco, pelado y rallado

1 cucharada de ralladura de limón

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa en la que se va a marinar y coloque dentro de ella las B.B.Q. Rib de res cortadas en 6 porciones, deje marinar en la refrigeradora cubriéndolo toda la noche.

2.

En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes del glas.

3.

Lleve a ebullición a temperatura media-alta, revolviendo constantemente, deje cocinar por 10 minutos.

4.

Retire del fuego.

5.

Saque las costillas de la salsa de marinar. Con una brochita, úntelas con el glas y póngalas a asar en una parrilla que estará a fuego alto ligeramente engrasada.

6.

Ase las costillas, voltéelas y úntelas ocasionalmente con el glas.

7.

Cocínelas por 20 minutos hasta que estén muy tiernas.

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