Costillas de borrego con tomate y tomillo

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Preparación

60 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

4 costillas de borrego

2 cebollas paiteña picadas

1 pimiento rojo picado

1 pimiento verde picado

1 taza de salsa de tomate

1/2 taza de vinagre de sidra

1 taza de agua

1 diente de ajo machacado

1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

En un recipiente para horno ponga las costillas, las cebollas y el pimiento.

2.

Mezcle aparte la salsa de tomate, el vinagre, el agua, el ajo y el tomillo y viértalos sobre las costillas.

3.

Salpimiente.

4.

Cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media durante una hora o hasta que la carne esté muy suave.

5.

Cuando falten 10 minutos para terminar la cocción, retire el papel y déjela dorar.

6.

Sirva inmediatamente.

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