Costillas de borrego con tomate y tomillo
Preparación
60 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
4 costillas de borrego
2 cebollas paiteña picadas
1 pimiento rojo picado
1 pimiento verde picado
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de vinagre de sidra
1 taza de agua
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
En un recipiente para horno ponga las costillas, las cebollas y el pimiento.
2.
Mezcle aparte la salsa de tomate, el vinagre, el agua, el ajo y el tomillo y viértalos sobre las costillas.
3.
Salpimiente.
4.
Cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media durante una hora o hasta que la carne esté muy suave.
5.
Cuando falten 10 minutos para terminar la cocción, retire el papel y déjela dorar.
6.
Sirva inmediatamente.
