Dulce de zapallo
Preparación
60 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
1 kg de zapallo muy maduro cortado en trozos
800 g de panela troceada
4 tazas de agua
10 astillas de canela
5 clavos de olor
4 pimientas de olor
2 cucharadas de anisado
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Lleve el agua junto con las especias a ebullición y cocine por 10 minutos hasta que éstas suelten su aroma.
2.
Retire las especias, añada la panela y deje que se disuelva.
3.
Añada el zapallo y deje cocer hasta que esté blando y haya absorbido la miel; remueva de vez en cuando, cuidando de no deshacer los trozos de zapallo.
4.
Retire del fuego, deje enfriar y aromatice con el aguardiente.
5.
Sirva.
