Dulce de zapallo

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Preparación

60 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1 kg de zapallo muy maduro cortado en trozos

800 g de panela troceada

4 tazas de agua

10 astillas de canela

5 clavos de olor

4 pimientas de olor

2 cucharadas de anisado

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Lleve el agua junto con las especias a ebullición y cocine por 10 minutos hasta que éstas suelten su aroma.

2.

Retire las especias, añada la panela y deje que se disuelva.

3.

Añada el zapallo y deje cocer hasta que esté blando y haya absorbido la miel; remueva de vez en cuando, cuidando de no deshacer los trozos de zapallo.

4.

Retire del fuego, deje enfriar y aromatice con el aguardiente.

5.

Sirva.

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