Corvina con camarones

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Preparación

45 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1/2 kg de filetes de corvina

1/2 kg de camarones

80 g de mantequilla

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

1/2 pimiento verde

1/2 vaso de vino blanco

1 taza de arvejitas

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte la corvina en 6 trozos iguales y dispóngalos en una fuente para horno previamente engrasada, salpimentee y ponga encima de cada uno una nuez de mantequilla.

2.

Riegue la corvina con 1/2 vaso de vino blanco, cubra la fuente con una lámina de papel aluminio e introduzca en el horno a temperatura moderada, durante 20 minutos.

3.

Saltee los camarones por 5 minutos en un poco de mantequilla, agregue la cebolla y rehogue en el fondo de cocción de los camarones.

4.

Incorpore el resto de la mantequilla ablandada, una cucharada de salsa de tomate y un chorrito de salsa Worcester.

5.

Cocine las arvejitas, escúrralas y agréguelas, con el perejil picado, a la salsa.

6.

Cubra con todo esto la corvina, deje cocer a horno durante 5 minutos más.

7.

Sirva con los pimientos cortados en tiritas.

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