Tilapia inglesa

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Preparación

25 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

6 filetes de tilapia

3 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo

10 gramos de jengibre fresco, pelado y troceado

1 pimiento rojo en rodajas finas

1 pimiento verde en rodajas finas

1 cebolla en rodajas finas

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de salsa inglesa

1/3 de taza de vino blanco

3/4 de taza de agua

1 cubo de concentrado de pollo

1 huevo

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una asadera y ase los filetes de tilapia.

2.

Retire del fuego y reserve en caliente.

3.

En otra sartén con el resto del aceite sofría el ajo, el jengibre, los pimientos y la cebolla hasta que estén blandos; saque el diente de ajo.

4.

Espolvoree con harina y cocine por 2 minutos a fuego lento.

5.

Agregue la salsa de soya, la salsa inglesa, el vino, el agua y el concentrado de pollo, cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.

6.

Agregue el pescado y continúe cociendo a fuego lento por 5 minutos más.

7.

Bata el huevo en un poco de salsa y agregue lentamente a la mezcla; ponga por 1 minuto a fuego lento, no deje hervir, retire del fuego y sirva.

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