Corvina al horno con tomate
Preparación
60 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
1 kg de filete de corvina
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
5 papas
1 vaso de vino blanco seco
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
1.
Lave y seque bien el filete de corvina y córtelo en 4 porciones.
2.
En un mortero, machaque los ajos con las hierbas y unte con esta mezcla la corvina, salpimentee.
3.
Corte los tomates en lonchas, quitando las semillas y sazone con sal.
4.
Caliente aceite en una sartén y dore en él las papas, cortadas en lonchas no muy finas.
5.
En una fuente para horno untada con aceite, disponga el filete, cúbralo con las lonchas de tomate y papas, bañe con el vino blanco y cocine a horno moderado, hasta que la corvina esté tierna.
6.
Sirva de inmediato.
