Corvina al horno con tomate

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Preparación

60 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

1 kg de filete de corvina

2 tomates maduros

2 dientes de ajo

5 papas

1 vaso de vino blanco seco

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave y seque bien el filete de corvina y córtelo en 4 porciones.

2.

En un mortero, machaque los ajos con las hierbas y unte con esta mezcla la corvina, salpimentee.

3.

Corte los tomates en lonchas, quitando las semillas y sazone con sal.

4.

Caliente aceite en una sartén y dore en él las papas, cortadas en lonchas no muy finas.

5.

En una fuente para horno untada con aceite, disponga el filete, cúbralo con las lonchas de tomate y papas, bañe con el vino blanco y cocine a horno moderado, hasta que la corvina esté tierna.

6.

Sirva de inmediato.

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