Cauca de choclo tierno

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Preparación

50 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

500 g de carne de cerdo

1 rama de cebolla blanca

1 rama de perejil

1 tomate picado

6 tazas de agua

2 dientes de ajo machacados

4 papas peladas y picadas

1 taza de choclo maduro desgranado

1 cucharadita de cilantro picado

1 taza de leche

1 cucharada de mantequilla

Tiempo de Preparación

50 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Cocine en una olla la carne con la cebolla, el perejil, el tomate, el ajo y los aliños, hasta que esté suave.

2.

Cierna el caldo, pique la carne y lleve al fuego el caldo, la carne y las papas; cocine durante 20 minutos.

3.

Licue el choclo con la leche, ciérnalo y agréguelo al caldo.

4.

Cocine, revolviendo hasta que las papas estén suaves.

5.

Agregue entonces la mantequilla y el cilantro.

6.

Sirva caliente.

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