Bistec de carne al horno

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Preparación

min.

Cocción

min.

INGREDIENTES

8 filetes de rib eye

2 dientes de ajo picados

2 cebollas paiteña grandes cortadas en juliana

1 pimiento rojo grande cortado en juliana

2 cucharaditas de aceite

1 pimiento verde cortado en juliana

1 pimiento amarillo grande cortado en juliana

4 tomates riñón cortados en media luna

3 cucharadas de pasta de tomate

2 tazas de concentrado de res

2 ramas de culantro

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

min.

Tiempo de Cocción

min.

PREPARACIÓN

1.

Precaliente el horno 180 °C .

2.

Salpimiente los filetes y séllelos en una sartén caliente con un poco de aceite.

3.

En otro recipiente con el resto del aceite refría ajo, cebolla, pimientos y deje cocinar durante 2 minutos.

4.

Incorpore el tomate, concentrado de res, culantro y deje cocinar durante 4 minutos más

5.

Coloque un poco de agua, la pasta de tomate, mezcle y salpimente.

6.

En una fuente para horno coloque la salsa y la carne.

7.

Tape con papel aluminio y lleve al horno por 30 minutos.

8.

Sirva la carne con la salsa y las verduras.

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