Roast beef
Preparación
105 min.
Cocción
5 min.
INGREDIENTES
1 1/2 kg de prime rib de res
2 tazas de caldo base de carne
Tiempo de Preparación
105 min.
Tiempo de Cocción
5 min.
PREPARACIÓN
Sazone la carne con sal y pimienta.
Disponga la carne en un recipiente refractario y llévela a horno precalentado a temperatura alta, deje dorar por 45 minutos aproximadamente.
Agregue el caldo y déjela cocer por 1 hora más bañándola con los jugos que suelte durante la cocción hasta el término que usted lo desee.
Retire la carne, corte en rodajas finas y sírvalas acompañadas con el jugo de la cocción y de la guarnición de su agrado.
Este plato también puede servirse frío.