Arroz oriental
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
4 tazas de arroz grano largo cocido
1 kilo de camarones
2 filetes de muslo de pollo
2 huevos
3 cucharadas de aceite
1 zanahoria cortada en juliana
1 cucharada de salsa de soya
1 rama de cebolla blanca cortada en diagonal incluido su tallo
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 cucharadita de salsa de tabasco
1 diente de ajo triturado y picado muy fino
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebollino picado
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
Pele los camarones, retíreles el hilo intestinal.
Corte los filetes de pollo en tiras delgadas.
Bata los huevos con un tenedor.
Caliente a fuego medio una cucharada de aceite en un wok.
Incorpore el huevo y haga una tortilla.
Retírela del fuego y déjela enfriar.
Enróllela y córtela en tiras finas.
Reserve.
Caliente 2 cucharadas más de aceite en el wok y fría los camarones, el pollo, la zanahoria y el ajo hasta que estén dorados.
Añada la salsa tabasco, la salsa de soya, el arroz, la cebolla y sofría hasta que estén bien calientes.
Verifique la sazón con sal y pimienta.
Sirva decorado con la tortilla de huevo y el cebollino picado.
