Filet mignon a la pimienta

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Preparación

20 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

8 filet mignon Gourmand

2 dientes de ajo finamente picados

1 cebolla perla finamente picada

2 cucharadas de pimienta negra en grano

1 cucharada de aceite de oliva

2 tazas de caldo concentrado de carne

2 tazas de vino tinto

1 cucharada de harina

1 cucharada de crema de leche

Sal al gusto

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Lleve los FILET MIGNON GOURMAND a la parrilla durante 5 minutos por cada lado aproximadamente.

2.

En una sartén caliente coloque el aceite, ajo, cebolla y la pimienta

3.

Deje cocer durante dos minutos, revolviendo para evitar que se queme.

4.

Incorpore la harina y mezcle bien.

5.

Añada el caldo de carne y el vino; deje reducir a la mitad.

6.

Condimente y coloque la crema de leche.

7.

Cuando dé el primer hervor, retire para evitar que se corte.

8.

Bañe los filet con la salsa y sirva.

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