Filet mignon a la pimienta
Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
8 filet mignon Gourmand
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla perla finamente picada
2 cucharadas de pimienta negra en grano
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de caldo concentrado de carne
2 tazas de vino tinto
1 cucharada de harina
1 cucharada de crema de leche
Sal al gusto
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
Lleve los FILET MIGNON GOURMAND a la parrilla durante 5 minutos por cada lado aproximadamente.
En una sartén caliente coloque el aceite, ajo, cebolla y la pimienta
Deje cocer durante dos minutos, revolviendo para evitar que se queme.
Incorpore la harina y mezcle bien.
Añada el caldo de carne y el vino; deje reducir a la mitad.
Condimente y coloque la crema de leche.
Cuando dé el primer hervor, retire para evitar que se corte.
Bañe los filet con la salsa y sirva.
