Sopa de quinua con pollo
Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
1 bandeja de muslos Mr. Pollo de 800 g
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla blanca
1 cebolla perla picada en cuadritos pequeños
1 taza de quinua previamente remojada en agua
2 cucharadas de mantequilla
1½ litros de agua
2 zanahorias finamente picadas
1/2 lata de arveja
2 tazas de papas picadas en cubos
1 rama de culantro picado
Tiempo de Preparación
10 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
1.
Corte el pollo en pedazos y dórelo en mantequilla por 5 minutos.
2.
Agregue el ajo, la zanahoria, y la cebolla perla. Cocine por 10 minutos.
3.
Añada la quinua, las papas y el agua.
4.
Cocine 20 minutos más e incorpore las arvejas y el culantro.
5.
Deje cocinar 15 minutos más, añada la cebolla blanca picada y sazone.
