Ají criollo
Preparación
min.
Cocción
min.
INGREDIENTES
4 ajíes enteros
1 limón
1 cucharada de aceite
4 cucharadas de cebolla blanca picada
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de agua
Tiempo de Preparación
min.
Tiempo de Cocción
min.
PREPARACIÓN
1.
Lave los ajíes, corte y retire las semillas.
2.
Licue con agua y sal.
3.
Coloque el ají licuado en un pocillo e incorpore el jugo de limón, añada el aceite, la cebolla y el cilantro.
4.
Mezcle hasta integrarlo todo.
5.
Coloque la preparación en un frasco de boca ancha con tapa hermética, guarde en la refrigeradora. Se mantiene bien por varios días.
6.
Como variante agregue chochos enteros o molidos.
