Rollo de pavo con tocino y nueces

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Preparación

10 min.

Cocción

50 min.

INGREDIENTES

1 bandeja de filete de pechuga Mr. Pavo de 1000 g

1 paquete de tocineta ahumada

2 ramas de tomillo

1 zanahoria

10 rebanadas de pan sin corteza

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

50 min.

PREPARACIÓN

1.

Pique la tocineta en cuadritos. Dórela en una sartén y reserve.

2.

Quite el tallo de la espinaca y cocine a fuego medio por 2 minutos.

3.

Escurra y pique la espinaca cocinada.

4.

Cocine la zanahoria y corte en bastones.

5.

Abra el filete hasta que quede de 1 cm de grosor.

6.

Lleve una olla a fuego medio, mezcle la espinaca, el tocino, las nueces, el tomillo, el vino y el pan.

7.

Mueva hasta que el pan se integre bien al resto de ingredientes.

8.

Salpimiente el filete y cúbralo con la mezcla que hizo y las zanahorias.

9.

Enróllelo y amárrelo con hilo de cocina.

10.

Dore en una sartén hasta que tome buen color y lleve al horno precalentado a 200°C por aproximadamente 40 minutos.

11.

Cuando salga del horno deje reposar al pavo por lo menos 5 minutos y corte en medallones.

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