Pulpa de brazo con salsa de verduras
Preparación
50 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
1 bandeja de pulpa de brazo
2 tallos de apio
2 tazas de agua
2 cebollas perla medianas
2 zanahorias amarillas medianas
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
4 tomates riñón
2 cucharadas de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto
Tiempo de Preparación
50 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Precaliente el horno a 210 °C.
2.
En una bandeja disponga las verduras, la pasta de tomate y el agua.
3.
Salpimiente la carne y coloque sobre las verduras.
4.
Lleve al horno durante 20 minutos, verifique que la carne esté dorada.
5.
Baje la temperatura a 180 °C y cueza por 30 minutos más.
6.
Retire la carne.
7.
Licúe las verduras y la hoja de laurel para obtener la salsa, aumente agua si está muy espesa.
8.
Rebane y sirva acompañado de la salsa.
