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Steak al oporto y portobellos

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Preparación:
20 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
8

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Ingredientes

8 filetes de pierna de ternero
3 dientes de ajo picados en cubos pequeños
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla paiteña pequeña picada en cubos
2 tazas de caldo de res
2 tazas de vino oporto
2 cucharadas de crema de leche
2 HONGOS PORTOBELLO GÜIPI cortados en cubos medianos
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Salpimiente los filetes y llévelos la parrilla durante 6 minutos por cada lado.
En una sartén caliente el aceite, el ajo y la cebolla y deje cocinar hasta que se cristalice la cebolla.
Añada sal y pimienta, mezcle.
Coloque los HONGOS PORTOBELLO GÜIPI y saltee por dos minutos.
Agregue el caldo, el vino y deje reducir a la mitad.
Incorpore la crema de leche y deje que dé un hervor, retire del fuego.
Rectifique el sabor y sirva.

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