Chipa Guazú

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Preparación

90 min.

Cocción

min.

INGREDIENTES

2 cebollas medianas

1 taza de agua

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de grasa de cerdo o manteca

3 huevos

200 gramos de queso crema Philadelphia

3/4 taza de leche

2 tazas de harina de maíz

Tiempo de Preparación

90 min.

Tiempo de Cocción

min.

PREPARACIÓN

1.

Hierva en una cacerola tapada durante 5 minutos, la cebolla picada en dados, el agua y la sal.

2.

Deje enfriar.

3.

Bata la grasa hasta que quede blanca y espumosa.

4.

Agregue uno a uno los huevos, el queso crema Philadelphia y siga batiendo continuamente.

5.

Añada las cebollas y el agua de estas, la harina de maíz y la leche.

6.

Mezcle todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

7.

Coloque en un pirex engrasado y enharinado.

8.

Cocine a horno ligeramente caliente por espacio de una hora.

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