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Consomé con arroz

Consomé con arroz

Preparación:
10 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

4 tazas de consomé de pollo

2 tazas de arroz cocido

1 taza de choclitos precocidos

3 cucharadas de pimiento rojo picado

3 cucharadas de pimiento verde picado

1/2 taza de cebollín picado

1 cucharada de perejil picado

1 cucharadita de estragón seco

1 cucharadita de maicena

2 cucharadas de agua

3 cucharadas de queso maduro rallado

Preparación

En una olla grande, ponga el consomé, el arroz, el choclo, los pimientos rojo y verde, el cebollín y el estragón; revuelva bien.

Cocine a fuego medio hasta que hierva la mezcla; luego baje el fuego y deje cocinar durante 5 minutos.

En un recipiente pequeño, disuelva la maicena en el agua e incorpore a la sopa.

Cocine por 5 minutos o hasta que la sopa espese un poco; revuelva de vez en cuando.

Sirva caliente rociado del queso y el perejil.

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