Consomé con arroz

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Preparación

10 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

4 tazas de consomé de pollo

2 tazas de arroz cocido

1 taza de choclitos precocidos

3 cucharadas de pimiento rojo picado

3 cucharadas de pimiento verde picado

1/2 taza de cebollín picado

1 cucharada de perejil picado

1 cucharadita de estragón seco

1 cucharadita de maicena

2 cucharadas de agua

3 cucharadas de queso maduro rallado

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

En una olla grande, ponga el consomé, el arroz, el choclo, los pimientos rojo y verde, el cebollín y el estragón; revuelva bien.

2.

Cocine a fuego medio hasta que hierva la mezcla; luego baje el fuego y deje cocinar durante 5 minutos.

3.

En un recipiente pequeño, disuelva la maicena en el agua e incorpore a la sopa.

4.

Cocine por 5 minutos o hasta que la sopa espese un poco; revuelva de vez en cuando.

5.

Sirva caliente rociado del queso y el perejil.

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