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Chop suey

Chop suey

Preparación:
15 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

250 gramos de pierna de cerdo troceada fino

2 cucharadas de aceite vegetal

1/2 col rebanado finamente

125 gramos de vainitas cortadas en forma diagonal

2 ramas de apio rebanadas en forma diagonal

2 cebollas troceadas

1 zanahoria grande troceada

1 pimiento verde troceado

1 pimiento rojo troceado

1 taza de caldo base de carne

2 cucharaditas de maicena

1 cucharada de salsa de soya

1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos

250 gramos de camarones crudos, pelados y limpios

pimienta recién molida al gusto

sal

Preparación

En una sartén o wok coloque el aceite y fría la carne de cerdo y de pollo troceadas, sin dejar de mover, por 5 minutos o hasta que estén doradas.

Añada la col, las vainitas, los pimientos, el apio, las cebollas, la zanahoria y saltee de 4 a 5 minutos.

Mezcle en el caldo de carne, la maicena y la salsa de soya.

Incorpore esta preparación a la carne y deje cocer por 5 minutos más o hasta que la mezcla suelte el hervor y espese.

Añada los camarones, sazone con sal y pimienta y deje cocer todo 5 minutos más.

Sirva inmediatamente.

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