Chop suey
Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
INGREDIENTES
250 gramos de pierna de cerdo troceada fino
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 col rebanado finamente
125 gramos de vainitas cortadas en forma diagonal
2 ramas de apio rebanadas en forma diagonal
2 cebollas troceadas
1 zanahoria grande troceada
1 pimiento verde troceado
1 pimiento rojo troceado
1 taza de caldo base de carne
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de salsa de soya
1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
250 gramos de camarones crudos, pelados y limpios
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
25 min.
PREPARACIÓN
En una sartén o wok coloque el aceite y fría la carne de cerdo y de pollo troceadas, sin dejar de mover, por 5 minutos o hasta que estén doradas.
Añada la col, las vainitas, los pimientos, el apio, las cebollas, la zanahoria y saltee de 4 a 5 minutos.
Mezcle en el caldo de carne, la maicena y la salsa de soya.
Incorpore esta preparación a la carne y deje cocer por 5 minutos más o hasta que la mezcla suelte el hervor y espese.
Añada los camarones, sazone con sal y pimienta y deje cocer todo 5 minutos más.
Sirva inmediatamente.
