Corvina con tocino en salsa de mostaza

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Preparación

15 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

4 filetes de corvina MR. FISH (800 gramos)

300 gramos de tocino ahumado

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de alcaparras

1 hoja de laurel

1 taza de crema de leche

2 cucharadas de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave y seque bien el filete de corvina.

2.

Trocee en 4 partes iguales.

3.

Condimente con sal, pimienta negra y laurel.

4.

Envuelva el pescado con las lonchas de tocino y colóquelas en una fuente para horno untada de aceite.

5.

Introduzca los filetes en el horno y áselos a temperatura media hasta que estén bien cocidos.

6.

Mezcle las 2 cucharadas de mostaza con la crema de leche, el vino y las alcaparras trituradas hasta obtener una salsa.

7.

Sirva la corvina acompañada de su salsa.

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