Corvina con tocino en salsa de mostaza
Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
4 filetes de corvina MR. FISH (800 gramos)
300 gramos de tocino ahumado
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de alcaparras
1 hoja de laurel
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
1.
Lave y seque bien el filete de corvina.
2.
Trocee en 4 partes iguales.
3.
Condimente con sal, pimienta negra y laurel.
4.
Envuelva el pescado con las lonchas de tocino y colóquelas en una fuente para horno untada de aceite.
5.
Introduzca los filetes en el horno y áselos a temperatura media hasta que estén bien cocidos.
6.
Mezcle las 2 cucharadas de mostaza con la crema de leche, el vino y las alcaparras trituradas hasta obtener una salsa.
7.
Sirva la corvina acompañada de su salsa.
